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Rezept · Anti-Entzündlich

Ingwer-Kurkuma-Shot

Der Morgen-Shot, der stille Entzündungen stoppt.

Zeit
10 Min
Portionen
6
Fokus
Anti-Entzündlich

Dieser goldene Shot ist ein tägliches Ritual, das ich in acht Jahren nur an drei Tagen ausgelassen habe. Curcumin — der Wirkstoff aus Kurkuma — hemmt NF-κB, den zentralen Entzündungsschalter deines Körpers. In Kombination mit Ingwer, Zitrone und einer Prise Pfeffer wird die Bioverfügbarkeit um das 20-fache gesteigert. Nach ein bis zwei Wochen täglicher Anwendung berichten die meisten Menschen von klarerer Haut, besserer Verdauung und stabilem Energielevel.

Zubereitung

  1. Ingwer und Kurkuma grob würfeln — die Schale kann dranbleiben, sofern Bio-Qualität.
  2. Zitronen auspressen und mit Wasser in den Hochleistungsmixer geben.
  3. Ingwer und Kurkuma dazugeben und 60 Sekunden fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Die Mischung durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel passieren.
  5. Mit Pfeffer und optional Honig abschmecken. Pfeffer nicht weglassen — er erhöht die Curcumin-Aufnahme dramatisch.
  6. In dunkle Glasflaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bis 5 Tage haltbar.
Stråling-Tipp

Warum Pfeffer entscheidend ist

Piperin — das Alkaloid in schwarzem Pfeffer — erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin nachweislich um das 20-fache. Ohne Pfeffer wird das meiste Curcumin unverdaut ausgeschieden. Auch etwas Fett (z. B. Olivenöl im Anschluss zum Frühstück) verstärkt die Wirkung.

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